16:41 27.03.2019
В прошлом году в Ирафском районе запустили предприятие по производству утиного мяса. Пока функционирует лишь один корпус фермы. В других завершаются ремонтные работы. Продукция скоро появится в торговых точках.
Производство мяса утки налажено таким образом, что вред экологи не наносится. Например, биоотходы сжигаются в специальной печи. Производители строго следят и за качеством своего продукта. Работники фермы проходят через специальную стерильную комнату, что исключает попадание инфекции.
«В данный момент в этом корпусе 5000 голов. Возраст птицы — 26 суток, убойная кондиция наступает на 42-49 сутки. Проектная мощность позволяет нам забивать до 1000 голов в день», — рассказал «Осетии-Иристон» заведующий производством Сослан Калицов.
В будущем на ферме планируется расширить ассортимент производимой продукции.