Об этом сообщил заведующий лаборатории пищевой микробиологии и биотехнологии вуза Геннадий Качмазов.

«У нас есть очень амбициозный и перспективный проект. Мы хотим создать атлас микроорганизмов горных территорий Республики Северная Осетия и Северного Кавказа в целом», — сказал Качмазов.
По его словам, горные территории Северного Кавказа обладают огромным количеством неисследованного биологического материала, который может способствовать развитию фармакологии и пищевой промышленности.

Ученые не исключают выделения новых видов микроорганизмов, а также продуцентов биологически активных веществ. Руководство Северо-Осетинского государственного университета оказывает всестороннюю поддержку данному проекту. Ученые отправили на анализ