Комплекс по производству и переработке молока мощностью более 10 тонн в сутки открылся в республике. Сырье будут поставлять местные производители молока и фермеры из Краснодарского края.

На базе завода создали около 30 рабочих мест.

Главная особенность нового молокоперерабатывающего завода – установленные высокотехнологичные автоматизированные линии, которые позволят в сутки перерабатывать более 10 тонн молока. Сырье на предприятие будут поставлять местные производители, а также фермеры из экологически чистых районов Краснодарского края. Разлив и фасовка «молочки» происходят автоматически, далее ее отправляют на охлаждение и созревание в холодильную камеру, а затем на отгрузку со специальных платформ.

«Лаборатория и отдел качества отслеживают качество молока на всех производственных этапах. В ассортиментную линейку сейчас входят: молоко, кефир, ряженка, сметана и творожные массы. С учетом современных технологий, которые пришли в молочное производство, основой для нас служит сохранение вкуса и традиционных ценностей в молоке», – сказал представитель завода Алик Битаров.