Пшеничная мука к февралю может подорожать в рознице на 3,7%, хлеб — на 2,1%, подсолнечное масло — на 2,2% по сравнению с ноябрьскими показателями. Об этом минсельхоз России сообщил правительству.

По расчетам ведомства, мука в магазинах ко 2 февраля подорожает до 47 руб. за килограмм, стоимость хлеба в результате вырастет: одна буханка 700 г в феврале может стоить 43 руб.

На мировом рынке цены на пшеницу продолжают снижаться на фоне высоких темпов вывоза продукции из ЕС, повышения экспортной ставки пошлины в России и позитивных оценок урожая в Австралии и Аргентине. В России в декабре пшеница не дорожала, отмечается в докладе министерства. В нем указано, что цены производителей на муку и хлеб почти стабилизировались, но общий уровень стоимости остается высоким, потому что затраты производителей растут.

Стоимость подсолнечного масла в рознице к 26 января вырастет до 137,4 руб./кг, хотя стоимость семян подсолнечника снизится на 3,1%. По данным минсельхоза, на мировом рынке цены на растительные масла снижаются из-за оптимистичных прогнозов стран-производителей. На внутреннем рынке цены стабилизируются.

В пресс-службе минсельхоза «Известиям» рассказали, что цены производителей на муку, хлеб и подсолнечное масло почти стабилизировались. При этом затраты изготовителей на оплату коммунальных услуг, транспортировку и упаковку продолжают расти, что негативно скажется на стоимости товаров.

Добавим, в октябре 2021 года мировые цены на продовольствие побили десятилетний рекорд. Индекс продовольственных цен достиг максимального с июня 2011 года уровня — 133,2 пункта (на 31,8 пункта выше, чем в октябре 2020-го). Это было связано с продолжающимся ростом мировых цен на растительные масла и зерновые. В ноябре индекс продолжил расти и составил 134,4 пункта.