По словам ведущего эксперта по технологии пивоваренной компании «Балтика» Игоря Матвеева, сейчас 95% сырьевых потребностей российских пивоваров обеспечивается хмелем, выращенным за рубежом. Однако в последние годы США отказались поставлять эту продукцию из-за санкций. Основными импортерами остались Германия и Чехия, которые также могут прекратить поставки. «Балтика» рассчитывает заместить весь импортный хмель в России уже через пять лет, сообщает РБК.

Компания уже приобрела в Чувашии 22 га земли и до конца текущего года начнет закладку еще 38 га плантаций хмеля в регионе. В качестве перспективных локаций для дальнейшего расширения плантаций хмеля Матвеев также назвал Осетию, Кабардино-Балкарию, Краснодарский край, Адыгею, Липецкую и Воронежскую области.

Представители отрасли обещают начать массовое использование российского хмеля уже в течение 5–7 лет.